Gegratineerde koolschotel (4 pers.)

Gegratineerde koolschotel (4 pers.)


Ingrediënten:
2 dl olijfolie
1 kg witte kool
1 pond rundergehakt (of tartaar)
1 prei
1 ui
2 tomaten
150 g magere kaas (geraspte)
500 g aardappelpuree
zout/peper/2 tl. kerrie/teentje knoflook

Werkwijze:
- kool in fijne reepjes snijden
- kool, prei, ui, bakken in olie met kerrie, zout, peper en knoflook, het mag best pittig zijn
- gehakt kruimelig bakken in zijn eigen vet, dus droog in de pan doen
- aardappelpuree maken, geen boter toevoegen maar wat extra halfvolle melk en groene verse kruiden erdoor roeren b.v. peterselie, bieslook en maggiplant
- leg in een vuurvaste schaal laag voor laag gehakt, kool, gehakt
- maak het af met een aardappelpureerand en garneer met tomaat
- strooi de geraspte kaas erover

plaats de schotel in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius en bak de schotel in 20 min. gaar