Zuurkool met ham en appel

Zuurkool met ham en appel
Ingrediënten:
- 1 pak zuurkool ( bij voorkeur biologisch die is n.l. veel milder van smaak en niet veel duurder)
- 2 grote appels
- 200 g. beenham ( ± 12 plakjes)
- 12 kruidnagels
- aardappelpuree van 1 à 1½ kg. aardappels.
- 100 ml. appelsap
- 3 eetlp. paneermeel
- boter


Werkwijze:
- verwarm de oven voor op 200 graden
- laat de zuurkool uitlekken
- schil en kook de aardappels, maak er puree van.
- schil de appels, boor het klokhuis eruit met de appelboor.
- Snijd iedere appel in 6 plakken, wikkel ze in een plakje ham en steek in iedere plak een kruidnagel.
- doe de helft van de aardappelpuree in de ovenschaal.
- leg hierop de zuurkool
- giet het appelsap erover.
- leg de plakken appel hier dakpansgewijs op, en denk af met de aardappelpuree.
- bestrooi met paneermeel en verdeel er wat klontjes boter, of bedruppel met wat olijfolie.
- Laat de schotel in ± 40 min. warm en gaar worden.

EET SMAKELIJK!
Wil Tanja